Cette recette est très simple, très rapide et constitue une bonne entrée. Elle peut aussi accompagner toutes sortes de plats tels que des viandes, des tourtes, du riz, etc.. La recette de base, sans les noix, est celle de Yotam Ottolenghi et elle se suffit à elle-même! Mais j’aime improviser alors j’ai ajouté ma petite touche personnelle…
# Mon twist perso : J’ai ajouté des noix mais il m’arrive d’ajouter des dés de fruits tels que de la pomme, de la poire ou de la figue et quelques dés de fromage tels que le bleu de brebis par exemple…
A vous d’improviser et de trouver de nouvelles combinaisons, lâchez-vous!
Infos pratiques :
Préparation : 5 min – Cuisson : 0 min – Nbre de ps : 4 ps
Auteur / Inspiration : Yotam Ottolenghi – Source : Le Livre « Nopi »
Ingrédients
- 1/2 bocal d’oignons marinés selon cette recette
- Mélange de 2 ou 3 types de salade : roquette et cresson ou mesclun
ou toute autre salade pour 4ps - 4 petites poignées de noix de Grenoble
Epices & Herbes
- sel
- du bon poivre noir
Etapes :
Dans chaque assiette ou chaque bol disposez pêle-mêle le mélange de salade. Déposez quelques noix, quelques oignons marinés et un peu de leur marinade qui fera office de vinaigrette. Salez et Poivrez. That’s it!
Enjoy!