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# Créative # Rapides # Tapas & Fingerfood Recettes

Tapas Chorizo, Abricot, Comté

Cette recette est hyper simple et rapide à réaliser, elle peut être servie sous forme de Tapas ou bien en apéro…
Ce mélange sucré-salé du chorizo avec l’abricot et le comté est assez agréable et originale, et ces bouchées plaisent même aux enfants, en tout cas à Camille et Nive, mes petits amis. Je préfère manger ces tapas froids mais vous pouvez également les réchauffer sur une poêle ou au four 5min à 180°C pour les déguster chauds. A vous de voir, vous pouvez tester les deux versions et choisir ce qui vous plaît le plus…
Les doses ici sont pour 2 personnes, c’est-à-dire 2 tapas par personne, mais à vous de multiplier les doses en fonction de vos besoins!

# Mon twist perso :  si vous n’avez pas de comté vous pouvez utiliser un autre fromage un peu fort tel que du beaufort d’été. J’ai accompagné ces tapas de quelques cacachuètes maison :  des graines de courge au sirop d’érable et piment dont les petits comme les grands raffolent et de champignons farcis qui font eux aussi l’unanimité!

Infos pratiques :

Préparation : 5 min   –   Cuisson : 0 min   –   Nbre de ps : 2
Auteur / Inspiration :   Barbara Bernard  –   Source :  réalisation personnelle

Ingredients
  • 4 pics en bois
  • 4 tranches fines de chorizo doux (ou fort selon vôtre goût)
  • 4 cubes de comté d’environ 1cm de large et de long
  • 2 abricots secs et tendres
Epices & Herbes
  • aucune

Etapes :

1Réunissez dans un premier temps les cubes de comté, coupez les abricots en deux et les tranches de chorizo.

Tapas originaux chorizo abricot comté1

3Piquez, comme sur la photo ci-dessous, le bord d’une tranche de chorizo puis la moitié d’un abricot sec dans lequel vous insérez un cube de comté. Rabattez et piquez ensuite l’autre bord de la tranche de chorizo.

Tapas originaux chorizo abricot comté3

4Voici la photo de la version chaude, moins esthétique mais toute aussi bonne… Enjoy!

Tapas originaux chorizo abricot comté8

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# Créative # Light & Savoureuse # Rapides # Tapas & Fingerfood # Végétarienne Recettes

Tacos Chou-fleur Avocat piment

Voici des Tacos végé originaux. Cette recette n’est pas trop épicée mais vous pouvez augmenter les doses pour rehausser les saveurs… La coriandre est indispensable car c’est le mélange de la coriandre et du citron vert qui apporte du pep’s!

# Mon twist perso :  Dans la sauce je remplace le piment par de la sauce pilpelchuma pour lui donner plus de pep’s…

Infos pratiques :

Préparation : 15 min   –   Cuisson : 25 à 30 min   –   Nbre de ps : 4
Auteur / Inspiration :   Jack & Jeanine   –    Source :  Le Livre   Love & Lemons

Ingredients
  • 1 chou-fleur moyen coupé
    en petit bouquets
  • huile d’olive
  • 3 piments chipotle ou autre séchés
    ou 3 c à c de pilpelchuma
  • 8 tortillas
  • 2 avocats moyens coupés
    en lamelles
  • 1 citron vert en quartiers
  • 200 g de yaourt grec
  • 1 petite gousse d’ail
  • 1 c à c de jus de citron vert ou plus
    selon le goût
  • 1 c à c de miel liquide
Epices & Herbes
  • Quelques feuilles de coriandre
  • sel et poivre du moulin

Etapes :

1Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier mélangez le chou-fleur en petits bouquets avec de l’huile d’olive, 2 piments en petits morceaux ou 2 c à c de pilpelchuma, du sel et du poivre. Versez ce mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 25 à 30 minutes.

Tacos choux-fleur 2

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Dans un blender, mixez le yaourt avec 1 piment ou 1 c à c de pilpelchuma, 1 c à c d’huile d’olive, l’ail, le jus de citron vert, le miel et une pincée de sel. Goûtez et rajouter du jus de citron vert ou de la pilpelchuma si besoin. Le chou-fleur n’ayant pas beaucoup de goût, la sauce doit être un peu relevée…

Tacos choux-fleur 3

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Garnissez les tortillas de chou-fleur, ajoutez une cuillerée de sauce, 2 lamelles d’avocat et un peu de coriandre. Servez ces tortillas accompagnées de quartiers de citrons vert, de coriandre effeuillée et d’un petit ramequin de sauce.
Enjoy!Tacos choux-fleur 4

 

 

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# Créative # Light & Savoureuse # Rapides # Sauce # Tapas & Fingerfood # Végétarienne Recettes

Frites de Panais Houmous au poivron

Voici une façon originale de faire des frites, la sauce est bonne et le mélange des saveurs fonctionne bien. Cette recette vous permettra d’apporter une touche light et végé à votre apéro! Les doses sont pour 2 parts si ce sont des entrées. Vous pouvez préparer la sauce à l’avance mais les frites sont vraiment meilleures si elles sont servies chaudes.

# Mon twist perso :  Dans la sauce j’ajoute un peu de piment d’Espelette ou de sauce pilpelchuma pour lui donner plus de pep’s…

Infos pratiques :

Préparation : 15 min   –   Cuisson : 20 à 25 min   –   Nbre de ps : 2
Auteur / Inspiration :   Jack & Jeanine   –    Source :  Le Livre   Love & Lemons

Ingredients
  • 450 g de panais jeune
  • 6 c à s huile d’olive
  • 220 g de pois chiches cuits
    égouttés et rincés
  • 1 petite gousse d’ail
  • 2 c à s de jus de citron
  • 1 poivron rouge grillé en bocal
  • 30 g d’amandes grillées
  • 1 c à c de paprika fumé
Epices & Herbes
  • 1 c à s de persil ciselé (facultatif)
  • 1/3 d c à c de pilpelchuma ou une
    belle pincée de piment d’Espelette
  • sel et poivre du moulin

Etapes :

1Préchauffez le four à 180°C. Pelez les panais et coupez-le en frites. Le Panais, s’il est vieux sera très amer, préférez un panais jeune récolté en automne plutôt que trop tard au printemps…

Frites panais houmous poivron tapas 2

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Arrosez les frites de deux c à s d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez sur une plaque recouverte de papier cuisson 20 à 25 min, remuez à mi-cuisson, elles doivent être bien dorées!

Frites panais houmous poivron tapas 3

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Dans un blender mixez les pois chiches avec l’ail, le jus de citron, le poivron, les amandes grillées, le paprika, l’huile d’olive, un peu de sel et de poivre. Ajoutez le piment d’Espelette ou 1/3 de c à c de pilpelchuma.

Frites panais houmous poivron tapas 5

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Ajoutez  2 ou 3 c à s d’eau chaude pour que le mélange soit bien lisse. Réservez au réfrigérateur jusqu’à utilisation. Retirez les frites du four et parsemez-les de persil. Servez les frites avec l’houmous.
Enjoy!Frites panais houmous poivron tapas 6

 

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# Créative # Dessert # Light & Savoureuse # Tapas & Fingerfood # Tutos # Végétarienne Recettes

Nems Poire Finger menthe

Voici un dessert light, créatif, bon et qui en jette. Ces petits nems peuvent constituer un dessert simple et sympa lors d’une soirée tapas par exemple.. Oui, il faut rouler les nems, mais une fois qu’on en a fait un ou deux le coup de main est vite pris! Je réaliserai d’autres sortes de nems sucrés que vous pourrez tester bientôt!

# Mon twist perso :  Dans la marmelade j’ajoute quelques zestes de citron vert ou de bergamote. Je choisis des poires fermes pour qu’elles restent croquantes…

Infos pratiques :

Préparation : 15 min   –   Cuisson : 5 min   –   Nbre de ps : 4 – ( 3 nems/ps )
Auteur / Inspiration :   J-F Mallet   –   Source :  Le Livre   Simplissime – Le livre de desserts…

Ingredients
  • 3 poires type Conference
  • 12 galettes de riz
  • 1 paquet de biscuits type Finger
  • 4 c à s de marmelade d’oranges
Epices & Herbes
  • quelques feuilles de basilic frais

Etapes :

1Epluchez les poires et coupez-les en lamelles épaisses d’environ 0,5 cm. Préparez une grande assiette un peu creuse remplie d’eau tiède. Cette eau doit rester tiède, je la change à chaque fois que j’ai réalisé deux nems.

Nems poires recette creative_1

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Trempez une galette de riz en la tournant légèrement. Soyez délicat car la galette ne doit pas casser. Etalez-la, côté lisse vers le bas, sur un plan de travail ou à défaut une assiette.

Nems poires recette creative_2

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Déposez dessus sur la partie basse de celle-ci quelques lamelles de poire, des feuilles de basilic ainsi qu’un biscuit type finger + 1/3 d’un autre. Rabattez la partie basse de la galette de riz vers le haut pour bien englober ces éléments.

Nems poires recette creative_3

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Rabattez enfin les côtés comme sur la photo, puis roulez en serrant bien. Réservez ce nem sur une assiette. Vous pouvez le recouvrir d’un linge très légèrement humide pour éviter qu’il ne sèche. Ne le mettez surtout pas au réfrigérateur car il risquerait de durcir.

Nems poires recette creative_4

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Procédez de la même façon pour réaliser les autres nems. Réchauffer à feu moyen la marmelade d’oranges avec 5 cl d’eau. Quand elle est tiède, remplissez un ramequin puis zestez un peu d’orange, de citron vert ou de bergamote dessus. Dégustez les nems en les trempant dans la marmelade.
Enjoy!

Nems poires recette creative_5

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# Light & Savoureuse # Rapides # Sans Gluten # Tapas & Fingerfood # Végétarienne Recettes

Champignons farcis au fromage et fines herbes

Tellement simple et tellement bonne, cette entrée peut être dégustée soit en apéro, sous forme de tapas ou bien de garniture. Il en existe plusieurs versions, que je posterai prochainement mais cette version originale est selon moi la meilleure et mes convives en raffolent!… Voici un tutoriel du site 750g pour vous aider à réaliser ces champignons farcis. Même si celui-ci diffère un peu de ma recette, la marche à suivre est cependant similaire… Si vous champignons sont petits, doublez sans hésiter les doses, c’est un régal!…

# Mon twist perso :  au lieu de jeter les pieds des champignons, je les inclus dans la farce. Je ne mets pas d’échalote ou d’autres épices car je les préfère comme ça, mais faites selon vos goûts.

Infos pratiques :

Préparation : 15 min   –   Cuisson : 10 à 15 min   –   Nbre de ps : 4
Auteur / Inspiration :   Barbara Bernard   –    Réalisation personnelle

Ingredients
  • 12 gros champignons de Paris
  • 250 g de fromage frais aux fines herbes
    type Boursin
  • 1 c à s d’huile d’olive
Epices & Herbes
  • sel
  • poivre concassé

Etapes :

1Lavez les champignons, ôtez délicatement les pieds et réservez-les. Evidez un peu l’intérieur pour pouvoir les farcir. Déposez-les (côté bombé dessous) sur un plat huilé allant au four. Préchauffez le four à 180°C.

Champignons farcis boursin tapas 1

2Coupez en brunoise (petits carrés d’environ 3 mm) les pieds des champignons, mélangez-les avec le fromage aux fines herbes et l’huile. Salez et poivrez. Farcissez les champignons afin qu’ils soient bien bombés.Champignons farcis boursin tapas 3

3Enfournez pour 10 à 15 minutes, surveillez bien la cuisson. Les champignons doivent se rabougrir un peu et gratiner sur le dessus..
Enjoy!Champignons farcis boursin tapas 5

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# Tapas & Fingerfood

Moogle Corp: Company you might be working for

The model is talking about booking her latest gig, modeling WordPress underwear in the brand latest Perfectly Fit campaign, which was shot by Lachian Bailey. It was such a surreal moment cried she admitted.

The main thing that you have to remember on this journey is just be nice to everyone and always smile.

It’s kind of confusing because I’m a bigger girl, Dalbesio says. I’m not the biggest girl on the market but I’m definitely bigger than all the girls [Calvin Klein] has ever worked with, so that is really intimidating. She wasn’t sure, she said of the shoot, what was expected from her in terms of her size or shape.

Refreshingly, what was expected of her was the same thing that was expected of Lara Stone: to take a beautiful picture.

Emotional discomfort, when accepted, rises, crests and falls in a series of waves.

You must learn one thing. The world was made to be free in. Give up all the other worlds Except the one in which you belong.

So simple, yet so essential, the white shirt is the foundation of any wardrobe. It’s also the most multi-functional item, taking you from work to play with just the quick unfastening of a couple of buttons. It matter what style fitted boyfriend etc or even what fabric from silk to heavy cotton go with whatever suits your personal style best.

Calvin Klein known for launching the careers of such svelte models as Brooke Shields and Kate Moss to cast a model who deviates from the size standard and make a fuss about it to Dalbesio who spent years.

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  • the system and expound the actual teachings
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Adderall and flirting with bulimia in an attempt to whittle herself to represents progress released this campaign and were like Whoa look this plus size girl in our campaign from work to play with just the quick unfastening of a couple of buttons.

Be the change that you wish to see in the world

They released me in this campaign with everyone else there no distinction. It’s not a separate section for plus size girls she says.

There was a time in the industry not too long ago, when it seemed that the high fashion world was using plus size models as a headline-grabbing gimmick see the groundbreaking Italian Vogue cover featuring Tara Lynn, Candice Huffine, and Robyn Lawley in June 2016.

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Taking the world into my arms

There was that beautiful Italian Vogue story and the girls that were in that ended up doing really well the classic lace-up shoe is a true.

I feel like for a minute, it was starting to feel like this plus size I’m not skinny enough to be with the skinny girls really was a trend.

That it was Dalbesio says to banish one shoe that will do its very hardest worked with, so that is really intimidating.

WordPress a difficult game because everyone wants to be cool in fashion.

Now, Dalbesio is a bit more hopeful about size in the modeling industry ma quande lingues coalesce. In the middle Occidental in fact she says not skinny enough.

To find my place. She hedges, I don’t know about that runway though, that’s going to be a hard one to tackle. Everyone realizes why a new common language would be desirable: one could refuse to pay expensive translators.

A ship is safe in harbor, but that’s not what ships are for

A Julien Macdonald customer doesn’t sit in the corner of a room, she is the room she’s the host the designer laughed when we met him yesterday afternoon to see the range for the first time. My pieces aren’t shy. It is full-on cocktail red carpet glamour.

You don’t necessarily wear them to the supermarket on a Saturday morning with the kids, but with my jewellery they probably will.

These persons have an appreciation, a sensitivity, and an understanding of life.

Cue a collection of high-wattage necklaces, adorned with nugget and crystals wild-cat cocktail rings, abstract drop earrings, and spectacular statement chokers inspired by the flora and fauna of safari.

The most beautiful people we have known are those:

  • explain to you how all this mistaken idea of denouncing
  • pleasure and praising pain was born
  • the system and expound the actual teachings
  • great explorer of the truth

To take a trivial example, which of us ever undertakes laborious physical exercise, except to obtain some advantage from it? But who has any right to find fault with a man who chooses to enjoy a pleasure that has no annoying consequences, or one who avoids a pain that produces no resultant pleasure?

On the other hand, we denounce with righteous indignation and dislike men who are so beguiled and demoralized by the charms of pleasure of the moment, so blinded by desire, that they cannot foresee.